意义：在目前监管体制下，以实施食品放心工程为抓手，通过以品种抽样、产品检测、信息发布、整理分析、预警通报为重点的综合监督，进一步掌握食品安全状况，加强部门的针对性监管，引导群众理性消费，建立健全食品安全长效监管机制，使政府放心、群众满意。
        目标任务：建立起长效的食品质量检测体系和食品安全信息平台。农（水）产品领域、食品生产领域、食品流通领域、餐饮消费领域检测覆盖面达100％，检测合格率达到90％以上。食品分段监管得到有序推进。