近日，县卫生部门针对食品调味料和食品添加剂进行专项检查。检查中，发现部分火锅店的自制火锅底料存放不符合卫生要求，食品原料索证登记不全等情况，要求各经营户及时整改并强调必须完善食品原料采购索证登记。本次检查餐饮单位95户次数，未发现使用名单中问题火锅底料，下一阶段县卫生部门将进一步加强餐饮服务单位火锅底料和食品添加剂监督检查力度。