近日，浙江省市场监督管理局公布了2022年“阳光餐饮”街区名单，西塘镇新居民聚集区（平川、乐成商圈）和姚庄镇帝恒广场阳光餐饮示范商圈名列其中，加上2021年已创建成功的嘉善银泰商业综合体，截至目前，我县共有3个省级“阳光餐饮”街区。

“进货单据要分门别类、有序单独存放。”临近中午，在西塘镇平川商贸中心某餐饮店内，县市场监管局西塘分局工作人员正在进行日常检查。在街区显眼位置，一个面积达20多平方米的餐饮单位信息阳光公示大屏上，餐饮单位食安码、企业名称、食品安全登记公示、监督电话、特色标签公示、电子证照公示、监督检查公示等清晰可见。

根据《浙江省“阳光餐饮”街区建设三年行动方案（2021-2023）》，县市场监管局西塘分局大胆选取“服务人数多”“整治难度大”的新居民聚集区域平川商贸中心、乐成广场为创建街区。

“我们对30家餐饮单位开展阳光厨房改造，目前完成率100%；20家商户安装了公示屏，同步向公众展示证照信息、后厨视频、燃气报警、健康证、食安码等；商户‘众食安’开通率100%，通过明厨亮灶远程监控系统，消费者可通过外卖平台实时查看后厨情况。”县市场监管局西塘分局局长陈徐明介绍。

“有了监控后，吃得更放心了。”在西塘工作的陈先生日常工作繁忙，更不善厨艺，“我基本上每天都点外卖，以前只点有堂食的商户，自从外卖平台有了后厨视频，我在等餐过程中可以同步查看餐食制作过程，可选择的范围更广了。”

“接入明厨亮灶远程监控系统后，后厨情况可以随时查看，检查厨余垃圾是否干湿分离、符合标准，食材是否按照规范存放及操作，证照快到期时系统会自动提醒，便于餐饮单位进行日常管理，员工食品安全意识和水平都大幅提升。”陈徐明表示，“消费者也可以对餐饮单位后厨进行实时监督，发现任何问题随时向12345平台投诉。”依托该系统，商家在后厨的“一举一动”实现信息化、阳光化，既便于消费者行使知情权、监督权，又能有效促进商家自律。

“我们集成餐饮主体、电子证照、从业人员、健康证、视频物联感知等基础库及主体管理、健康管理、监察管理、消防监控、食安治理、民生服务等主题库，建成指挥中心驾驶舱，并在业务中台实现食品安全、消防安全、垃圾分类、危房排查线上监督、预警、公示，食品安全自治与智治有机结合。”陈徐明说，近年来，西塘镇以数字化改革为契机，开展食品安全强基、赋能、提质三大工程，奋力打造长三角基层食品安全治理样板。

走进姚庄镇帝恒广场，“阳光餐饮”智能屏立即吸引了消费者的目光。餐饮店的基本信息、外卖封签、监督抽查、红黑榜、“阳光厨房”监控等信息一屏展现，“食安码”也能帮助消费者放心选择。

“智能屏上信息全面，厨房情况也看得到，我们更放心。”每次带着孩子外出就餐，李女士都十分关注食品安全问题。

今年以来，县市场监管局姚庄分局对帝恒广场阳光餐饮商圈内的22家餐饮单位开展了全面管理和整治，确保网络餐饮单位全部接入“浙江外卖在线”平台，实现后厨操作“阳光可视化”，执法人员、企业经营者、大众消费者借助手机APP随时远程观看，实现智慧共治。

“希望你们再接再厉，守好食品安全关。”在姚庄镇帝恒广场某餐饮店内，阳光餐饮优秀经营户林先生从县市场监管局姚庄分局工作人员手中接过了流动红旗。

“一个摄像头就能拍到后厨全部情况，很多消费者都在外卖平台留言夸我们干净、卫生。”林先生语带自豪地说。

今年以来，姚庄镇始终以群众需求为导向，以帝恒广场为载体，创建阳光餐饮综合体，通过实施优秀商户月度评选、党员经营户公示、放心消费等活动，打破商场管理惯性，推动管理模式重塑与转变，谋深谋实食安监管，建立部门整治、商户自治、商场智治“三位一体”全方位综合管理模式，有效提升了基层食品安全管理精细化水平。