夏季气温高、湿度大，各种微生物繁殖速度不断加快，为加强冷冻饮品、食品安全监管，守护夏季人民群众舌尖上的安全，8月9日，县市场监管局组织开展了餐饮环节现制现售冷冻饮品食品安全专项整治行动。

执法人员走进县城区各综合体、奶茶店、饮品店等餐饮企业，重点检查冷冻饮品的设施设备、储冰桶、冰铲等容器是否定期清洗消毒；食用冰等冷冻饮品与非直接入口食品是否分离、分隔或分区存放，贮存食用冰等冷冻饮品的设施设备温度是否符合要求；从业人员制作时是否穿戴清洁的工作衣帽、口罩；以及使用的新鲜果蔬是否有腐败变质等情况。

在检查过程中，执法人员还向经营者普及食品安全有关法律法规，督促饮品店开展自查自纠，同时提醒商家，奶茶的制作原料一定要注意保存条件，按照产品储存要求进行保存，如果短时间内用不完，一定要进行临时密封处理或及时销毁，避免变质。 

同时，执法人员还对各超市内的散装冷冻食品、雪糕等进行检查，重点检查经营户是否履行进货查验制度、是否从合法渠道购进、是否经营过期变质问题冷冻食品、是否严格按照相关条件进行储存和销售等。

本次专项行动共出动执法人员248人次，检查各类夏季饮品销售主体485家次。下一步，我县将持续开展专项整治行动，严厉打击食品安全各类违法行为，守护舌尖上的安全。